『SAKE COMPETITION 2024』でGOLDを受賞した「純米大吟醸 SEN 雫どり」は、1タンクからわずかしか取れない大変希少な特別酒です。通常の「純米大吟醸 SEN」は醪（もろみ）を機械でしぼるのに対し、雫どりは醪を袋に入れて吊るし、袋から自然に落ちる雫だけを集めています。
※本商品は完売となりました。「雫どり」と同一タンクの「SEN 純米大吟醸 生酒」は好評発売中です。よろしければこちらからお求めください。
雫どり
無濾過原酒
新酒_ vintage2023
オーガニックの山田錦を40%まで磨いた純米大吟醸酒。スーッと入る軽やかな飲み口の後に、喉の奥でふわっと広がるエレガントな余韻は、雫どりならではのインパクト。蜜感のあるフルーティな香味と甘み、ピュアでスマートな味わいをお愉しみください。
1回火入れ。「瓶燗火入れ」にて1瓶1瓶丁寧に熱処理
※常温便発送
受賞歴：SAKE COMPETITION 2024『GOLD』、SAKE COMPETITION 2019『SILVER』
保存方法
冷暗所（冷蔵庫）で保存し、開封後は冷蔵庫にて保存ください。
飲み頃の温度8℃前後
◯氷水方法：デキャンタに移し、氷水を入れた桶やボウルなどのクーラーにつけ、じっくりと冷やしてお召し上がりください。
◯冷蔵方法：瓶ごと冷蔵庫内で冷やし、呑む少し前に冷蔵庫から出しておくと丁度良い飲み頃になります。
| 醸造： | 合同会社廣瀨商店 茨城県石岡市高浜880番地 |
|---|---|
| 精米歩合： | 40％ |
| アルコール分： | 15度 |
圃場より _vintage2023
10月、山田錦の稲穂が葉先より長く伸び、首を垂れて黄色く色づく季節。圃場に風が渡り、一斉に揺れる様子は、煌めく金色の波のようです。その頃、穂先には蜘蛛があちこちに巣を張っています。そして株元にはたくさんの蛙が。
有機的管理を続けていると、生き物の数や種類の多様性に驚かされます。蜘蛛や蛙がいるおかげで、米にとって害虫とされるカメムシやウンカの個体数が減ってきました。圃場は色々な生き物が息づく場所であり、そのバランスの中に米が生きています。
その尊さを感じながら圃場を見ると、秋の朝、露を宿し陽を浴びて、風に揺れる稲穂と蜘蛛の巣は、より美しく感じるのです。
| 酒米： | 名古屋敦責任栽培 オーガニック米 山田錦 |
|---|---|
| 圃場： | 兵庫県加西市山下町 ゴリョウダニ2179 土質／細粒灰色低地土（粘質：強） 主水源／池 |
| 酒米収穫日： | 2023.10.14 |
メッセージカード
メッセージの印字サービスを承ります（カード封筒付き1枚110円）
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SENはten, inc.の登録商標です。
純米大吟醸 SEN〈雫どり〉
フルボトル（720ml）
- 販売価格（税別）
- ¥6,000（税別）¥6,600（税率10％）
