生酛仕込/無濾過原酒
_ vintage2023
熟成をテーマに、オーガニックの山田錦を生酛で醸したシリーズ。自然の乳酸菌を手間暇かけて育て醸す生酛造りを用い、米本来の酸と複雑な旨味を丁寧に引き出しました。生ハムやチーズ、煮込み料理などにもよく合います。時とともに味が開いてくるのも面白く、米のポテンシャルを感じながら杯を重ねていただきたいお酒です。
○料理：鍋料理、煮込み料理、焼鳥、生ハム、チーズ（ハード系）
○飲み頃の温度10〜15℃、またはぬる燗
冷蔵庫内で冷やし、呑む少し前に冷蔵庫から出しておくと丁度良い飲み頃になります。
1回火入れ
保存方法：基本的には冷蔵庫保管が安心なのでおすすめしています。
※常温便発送
| 醸造： | 富久錦株式会社 兵庫県加西市三口町1048 |
|---|---|
| 精米歩合： | 70％ |
| アルコール分： | 16度 |
| 酒米： | 藤本圭一朗氏責任栽培 オーガニック米 山田錦 |
|---|---|
| 圃場： | 兵庫県加西市上万願寺町 五反田182 土質／礫質灰色低地土（粘質：並） 主水源／川 |
| 酒米収穫日： | 2023.10.12 |
メッセージカード
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SENはten, inc.の登録商標です。
SEN 生酛 火入 300ml _vintage2023
ミニボトル（300ml）
- 販売価格（税別）
- ¥1,100（税別）¥1,210（税率10％）
