有機玄米粉

里山の資源を土づくりに用い、農薬を使わず育てたヒノヒカリ。粘りと甘さがあるうるち玄米を米粉にしました。玄米の香ばしさと食感が特徴です。製粉時の熱によって風味を損なわないよう少しずつ細かく挽いています。風味を生かした焼菓子におすすめです。

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